Perbacco

L’ITALIA

di Qualità

Alla continua ricerca dell’eccellenza.

LOGOBISTROT

L’ITALIA

di Qualità

Alla continua ricerca dell’eccellenza.

CHI SIAMO

Siamo alla continua ricerca dell'eccellenza, lavorando solo prodotti italiani e di qualità.
Usiamo verdure di stagione e carni accuratamente selezionate, formaggi e salumi di filiera corta parte del presidio Slow Food.
La nostra filosofia si riflette anche nella scelta delle bottiglie, tutte provenienti da piccoli produttori che lavorano la terra nel massimo rispetto della natura.

PRODOTTI

Un’accurata selezione di prodotti per i nostri clienti

PRODOTTI

Un’accurata selezione di prodotti per i nostri clienti

VINI NATURALI

Vastissima selezione solo di vini Italiani Tripla A, vini di vignaioli e biologici.

VINI NATURALI

Vastissima selezione solo di vini Italiani Tripla A, vini di vignaioli e biologici.

TARTUFO

Lavoriamo i tartufi freschi in tutte le stagioni, tra cui il Tartufo bianco di San Maniato.

TARTUFO

Lavoriamo i tartufi freschi in tutte le stagioni, tra cui il Tartufo bianco di San Maniato.

SALUMI

Tutti i presidi Slow Food Toscani (Grigio del Casentino, Biroldo della Garfagnana, Mortadella di Prato, Cinta Senese, Cacciagione di Daino e Cinghiale).

SALUMI

Tutti i presidi Slow Food Toscani (Grigio del Casentino, Biroldo della Garfagnana, Mortadella di Prato, Cinta Senese, Cacciagione di Daino e Cinghiale).

FORMAGGI

Pecorini, capra, latte vaccini ed erborinati dei migliori caseifici della Toscana.

FORMAGGI

Pecorini, capra, latte vaccini ed erborinati dei migliori caseifici della Toscana.

GLI INGREDIENTI

La qualità delle materie prime.

I NOSTRI PIATTI

La cura nei dettagli, l'utilizzo degli ingredienti.

LE PERSONE

L'attenzione per il cliente.

GLI INGREDIENTI

La qualità delle materie prime.

I NOSTRI PIATTI

La cura nei dettagli, l'utilizzo degli ingredienti.

LE PERSONE

L'attenzione per il cliente.

MENU

Il cibo come nutrimento del corpo e dello spirito come corsia preferenziale per la felicità… o, quanto meno, sentiero per la serenità!

MENU

Il cibo come nutrimento del corpo e dello spirito come corsia preferenziale per la felicità… o, quanto meno, sentiero per la serenità!

DEGUSTAZIONE

TARTARE DI FASSONA

TAGLIATELLA SU DADOLATA
DI CERVO AL BRUNELLO

MOUSSE AL CIOCCOLATO
SPOLVERATA AL PISTACCHIO

TRE CALICI DI VINO
IN ABBINAMENTO

€38

DEGUSTAZIONE

GELATO DI BACCALÀ
AROMATIZZATO ALLE ERBE SELVATICHE
SPOLVERATO DI BOTTARGA

RISOTTO CON CAPESANTE
TIMO E LIME

TIRAMISÙ AL PISTACCHIO

TRE CALICI DI VINO
IN ABBINAMENTO

€38

DEGUSTAZIONE

TARTARE DI FASSONA

TAGLIATELLA SU DADOLATA
DI CERVO AL BRUNELLO

MOUSSE AL CIOCCOLATO
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TRE CALICI DI VINO
IN ABBINAMENTO

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AROMATIZZATO ALLE ERBE SELVATICHE
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TRE CALICI DI VINO
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€38

ANTIPASTI

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PRIMI PIATTI

PRIMI PIATTI

SECONDI PIATTI

SECONDI PIATTI

DESSERT

DESSERT

APERITIVI

APERITIVI

TESTIMONIALS

TESTIMONIALS


Posto molto caratteristico ed intimo, personale accogliente, professionale e competente. Prodotti ricercati di alta qualità non usuali in altri ristoranti con piatti veramente eccelsi dal gusto e dalla presentazione fantastica. Sicuramente da consigliare per andare ma soprattutto, per ritornarci !!»

TYLER

Consigliatissimo!! Ho cenato al Mangius su consiglio di un amico, e sono rimasta piacevolmente sorpresa!! Il locale fantastico in pieno centro e atmosfera più che suggestiva, sembra di entrare in una cantina, tutto curato nei minimi dettagli! Molto bella la cucina a vista e i piatti buonissimi (la tartare soprattutto!) I prodotti di qualità e a km 0. Un plus va al proprietario, molto professionale e gentile. Tornerò sicuramente!!!»

ILARIA

Il posto perfetto per chi vuole bere vini naturali. Cura in ogni dettagli e la cucina di qualità. La cameriera era molto preparata sui vini e mi ha aiutato molto a trovare quello che più si addiceva al mio palato. Piatti ed ingredienti al TOP!»

FEDERICO


Posto molto caratteristico ed intimo, personale accogliente, professionale e competente. Prodotti ricercati di alta qualità non usuali in altri ristoranti con piatti veramente eccelsi dal gusto e dalla presentazione fantastica. Sicuramente da consigliare per andare ma soprattutto, per ritornarci !!»

TYLER

Consigliatissimo!! Ho cenato al Mangius su consiglio di un amico, e sono rimasta piacevolmente sorpresa!! Il locale fantastico in pieno centro e atmosfera più che suggestiva, sembra di entrare in una cantina, tutto curato nei minimi dettagli! Molto bella la cucina a vista e i piatti buonissimi (la tartare soprattutto!) I prodotti di qualità e a km 0. Un plus va al proprietario, molto professionale e gentile. Tornerò sicuramente!!!»

ILARIA

Il posto perfetto per chi vuole bere vini naturali. Cura in ogni dettagli e la cucina di qualità. La cameriera era molto preparata sui vini e mi ha aiutato molto a trovare quello che più si addiceva al mio palato. Piatti ed ingredienti al TOP!»

FEDERICO

CONTATTI

Via Pietrapiana, 11/r
Firenze

055 3860476

info@mangius.it

CONTATTI

Via San Giovanni, 113
San Gimignano

0577 174 1369

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Mercato Centrale
Firenze

0577 174 1369

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