Perbacco

L’ITALIA

di Qualità

Always looking for excellence.

LOGOBISTROT

L’ITALIA

di Qualità

Always looking for excellence.

ABOUT US

We are always looking for excellence, working only Italian and quality products.
We use seasonal vegetables and carefully selected meats, cheeses and cured meats from the short chain, part of the Slow Food presidium.
Our philosophy is also reflected in the choice of bottles, all from small producers who work the land with the utmost respect for nature.

PRODUCTS

A careful selection of products for our customers.

PRODUCTS

A careful selection of products for our customers.

NATURAL WINES

Vast selection only of Triple A Italian wines, winemakers and organic wines.

NATURAL WINES

Vast selection only of Triple A Italian wines, winemakers and organic wines.

TRUFFLE

We work fresh truffles in all seasons, including the white truffle of San Maniato.

TRUFFLE

We work fresh truffles in all seasons, including the white truffle of San Maniato.

COLD CUTS

All the Slow Food Tuscan Presidia (Grigio del Casentino, Biroldo della Garfagnana, Mortadella di Prato, Cinta Senese, Game of Deer and Wild Boar).

COLD CUTS

All the Slow Food Tuscan Presidia (Grigio del Casentino, Biroldo della Garfagnana, Mortadella di Prato, Cinta Senese, Game of Deer and Wild Boar).

CHEESE

Pecorino, goat, cow's milk and blue-veined milk from the best dairies in Tuscany.

CHEESE

Pecorino, goat, cow's milk and blue-veined milk from the best dairies in Tuscany.

THE INGREDIENTS

The quality of raw materials.

OUR MEALS

Attention to detail, use of ingredients.

PEOPLE

Attention for the customers

THE INGREDIENTS

The quality of raw materials.

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PEOPLE

Attention for the customers.

MENU

Food as nourishment for the body and the spirit as a preferential lane for happiness ... or, at least, a path to serenity!

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TASTINGS

FASSONA TARTARE

TAGLIATELLA SU DADOLATA
DI CERVO AL BRUNELLO

CHOCOLATE-MOUSSE
DUST PISTACHIO

THREE WINE GOBLETS
IN COMBINATION

€38

TASTINGS

HAZELNUT ICE CREAM
FLAVORED WITH WILD HERBS
DUSTY OF BOTTARGA

RISOTTO WITH CAPESANT
THYME AND LIME

TIRAMISU WITH PISTACHIOS

THREE WINE GOBLETS
IN COMBINATION

€38

TASTING

FASSONA TARTARE

TAGLIATELLA SU DADOLATA
DI CERVO AL BRUNELLO

CHOCOLATE-MOUSSE
DUST PISTACHIO

THREE WINE GOBLETS
IN COMBINATION

€38

TASTING

HAZELNUT ICE CREAM
FLAVORED WITH WILD HERBS
DUSTY OF BOTTARGA

RISOTTO WITH CAPESANT
THYME AND LIME

TIRAMISU WITH PISTACHIOS

THREE WINE GOBLETS
IN COMBINATION

€38

STARTERS

STARTERS

FIRST COURSES

FIRST COURSES

SECOND COURSES

SECOND COURSES

DESSERT

DESSERT

APERITIVES

APERITIVES

TESTIMONIALS

TESTIMONIALS


Posto molto caratteristico ed intimo, personale accogliente, professionale e competente. Prodotti ricercati di alta qualità non usuali in altri ristoranti con piatti veramente eccelsi dal gusto e dalla presentazione fantastica. Sicuramente da consigliare per andare ma soprattutto, per ritornarci !!»

TYLER

Consigliatissimo!! Ho cenato al Mangius su consiglio di un amico, e sono rimasta piacevolmente sorpresa!! Il locale fantastico in pieno centro e atmosfera più che suggestiva, sembra di entrare in una cantina, tutto curato nei minimi dettagli! Molto bella la cucina a vista e i piatti buonissimi (la tartare soprattutto!) I prodotti di qualità e a km 0. Un plus va al proprietario, molto professionale e gentile. Tornerò sicuramente!!!»

ILARIA

Il posto perfetto per chi vuole bere vini naturali. Cura in ogni dettagli e la cucina di qualità. La cameriera era molto preparata sui vini e mi ha aiutato molto a trovare quello che più si addiceva al mio palato. Piatti ed ingredienti al TOP!»

FEDERICO


Posto molto caratteristico ed intimo, personale accogliente, professionale e competente. Prodotti ricercati di alta qualità non usuali in altri ristoranti con piatti veramente eccelsi dal gusto e dalla presentazione fantastica. Sicuramente da consigliare per andare ma soprattutto, per ritornarci !!»

TYLER

Consigliatissimo!! Ho cenato al Mangius su consiglio di un amico, e sono rimasta piacevolmente sorpresa!! Il locale fantastico in pieno centro e atmosfera più che suggestiva, sembra di entrare in una cantina, tutto curato nei minimi dettagli! Molto bella la cucina a vista e i piatti buonissimi (la tartare soprattutto!) I prodotti di qualità e a km 0. Un plus va al proprietario, molto professionale e gentile. Tornerò sicuramente!!!»

ILARIA

Il posto perfetto per chi vuole bere vini naturali. Cura in ogni dettagli e la cucina di qualità. La cameriera era molto preparata sui vini e mi ha aiutato molto a trovare quello che più si addiceva al mio palato. Piatti ed ingredienti al TOP!»

FEDERICO

CONTACTS

Via Pietrapiana, 11/r
Firenze

055 3860476

info@mangius.it

CONTACTS

Via San Giovanni, 113
San Gimignano

0577 174 1369

info@mangius.it

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Mercato Centrale
Firenze

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